Il US Food and Drug Administration definisce alimento trasformato qualsiasi alimento diverso da un prodotto agricolo grezzo e include qualsiasi prodotto agricolo grezzo che è stato oggetto di lavorazione, come l'inscatolamento, la cottura, il congelamento, la disidratazione o la macinazione. Con questa definizione, la maggior parte degli alimenti può essere considerata trasformata.

Ai fini di questo articolo, però, quando dico cibo trasformato intendo cibo che è stato alterato con ingredienti artificiali, riempitivi e additivi chimici.

Perché Questo è la roba che ci fa ingrassare, causando malattie e togliendo anni alle nostre vite.Pubblicità

Leggi questi 10 fatti sugli alimenti trasformati e vedrai esattamente di cosa sto parlando. Entriamo.

Il 70% delle nostre calorie ora proviene da alimenti trasformati.

È un fatto triste che 7 alimenti su 10 che toccano la bocca siano alterati con ingredienti chimici, secondo Melanie Warner, ex giornalista del New York Times autrice del libro Lunchbox di Pandora: come il cibo trasformato ha preso il sopravvento sul pasto americano.

Il cibo trasformato crea dipendenza.

C'è un motivo per cui non puoi smettere di mangiare tutti quegli snack zuccherati e salati: sono progettati per farti tornare. Gli alimenti trasformati stimolano la dopamina, un neurotrasmettitore del benessere che illumina il cervello in modo simile ai farmaci. Le aziende alimentari lo sanno... e in realtà progettano i loro prodotti per avere questo effetto. Il giornalista Michael Moss dice nel suo libro Sale Zucchero Grasso: come ci hanno conquistato i giganti del cibo: Pubblicità

Alcune delle più grandi aziende stanno ora utilizzando le scansioni cerebrali per studiare come reagiamo neurologicamente a determinati alimenti, in particolare allo zucchero. Hanno scoperto che il cervello si illumina per lo zucchero allo stesso modo della cocaina.

Il cibo trasformato è abbondante.

Nel Il cestino del pranzo di Pandora , Melanie Warner parla di come ora siano ammessi quasi 5.000 additivi nei nostri alimenti. Anche questo numero continua a crescere anno dopo anno.

Gli alimenti trasformati hanno ingredienti disgustosi.

• Il biossido di titanio, che è comunemente usato nelle vernici e nei filtri solari, si trova anche in molti condimenti per insalate, creme per caffè e glassa per torte.
• Uno degli ingredienti chiave di molti chili in scatola e da fast food è il biossido di silicio, noto anche come sabbia.
• La lanolina, una sostanza oleosa presente nella lana di pecora, è un additivo utilizzato nelle gomme da masticare.
• La cellulosa, che è in realtà polpa di legno macinata, viene spesso utilizzata come agente antiagglomerante nei formaggi in busta.
• Il bisolfito di sodio, un prodotto chimico per la pulizia della tazza del water, viene utilizzato anche nelle patatine.

Il cibo trasformato ti ucciderà.

Forse la cosa più preoccupante è il fatto che è stato dimostrato che seguire una dieta ricca di alimenti trasformati togli anni dalla tua vita . Incentivo abbastanza buono per mangiare più cibo vero, se me lo chiedi.Pubblicità

Gli alimenti trasformati ti faranno ingrassare.

La ricerca mostra che la dieta occidentale, che è prevalente in paesi come gli Stati Uniti, la Gran Bretagna e l'Australia, lo farà farti ingrassare . Patatine fritte, bevande zuccherate, cereali raffinati e snack zuccherati, in particolare, sono i quattro alimenti trasformati che ti fanno prendere più peso col tempo.

Gli alimenti trasformati sono stati la causa principale di quasi tutte le malattie moderne.

PER revisione completa della ricerca di 172 studi clinici pubblicati nel Journal of American Clinical Nutrition concluso che virtualmente tutti le malattie croniche sono in parte causate dalla nostra moderna dieta di cibi ingegnerizzati.

Mangiare cibi lavorati renderà più difficile bruciare calorie.

Mangiare una dieta ricca di alimenti trasformati fa sì che il tuo corpo bruci meno calorie— 50 percento in meno , per essere precisi.Pubblicità

Gli alimenti trasformati causano squilibri nell'intestino.

I microrganismi che vivono nel tuo apparato digerente formano un importante ecosistema interno che influenza molti aspetti della tua salute. Gli alimenti trasformati interrompono i microrganismi nel tratto digestivo, il che può portare a problemi seri.

Le carni lavorate possono causare il cancro.

Pancetta, prosciutto, pastrami, salame, peperoni, hot dog e salsicce possono essere deliziosi... ma gli effetti del consumo di queste carni lavorate possono essere devastanti. Gli studi dimostrano che mangiarli può aumentare significativamente le probabilità di sviluppo malattie cardiache e diabete di tipo II e potrebbero volerci anni fuori dalla tua vita .

Se queste 10 cose ti sembrano buone ragioni per smettere di mangiare cibi lavorati, inizia a lavorarci su cambiare quelle cattive abitudini in buone . Vacci piano, elimina gradualmente un alimento alla volta e cambierai la tua salute e la tua vita.Pubblicità

Credito fotografico in primo piano: Lascia che le idee competano tramite flickr.com