Come coltivare il cibo in casa in inverno?

Come coltivare il cibo in casa in inverno?

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Non c'è niente come essere in grado di raccogliere verdure fresche ed erbe dal tuo giardino con cui cucinare, ma non è davvero un'opzione quando fuori ci sono -10 gradi e nevica, vero?

Bene, può essere. Finché hai del terriccio, dei contenitori e un punto in casa che riceve almeno sei ore di luce solare diretta, rimarrai sorpreso da cosa puoi coltivare in casa durante i mesi invernali.Pubblicità



Cosa ti servirà per coltivare cibo in casa

  • Terriccio di alta qualità
  • Contenitori (potrebbero essere fioriere e vasi, o anche lattine e barattoli vuoti)
  • Semi di ortaggi ed erbe
  • Spago (se si coltivano fagioli)
  • Un posto soleggiato

Se hai una finestra esposta a sud, è probabile che otterrai una quantità significativa di luce nel corso della giornata. L'area vicino a quella finestra sarà anche il punto più caldo della tua casa, quindi è lì che vorrai far crescere le tue piante.



Cosa crescerà?

Lattuga

Incredibilmente facile da coltivare, oltre che molto resistente al freddo, puoi coltivare un assortimento di lattughe in una semplice scatola da finestra che metti su un davanzale o su un tavolo vicino a una finestra soleggiata. Basta procurarsi un pacchetto di semi di lattuga misti tagliati e ricresciuti, riempire quella fioriera di terra e seminare i semi secondo le istruzioni del pacchetto. Dovresti vedere i germogli entro una settimana e, entro un mese, avrai deliziose foglie di lattuga da rosicchiare.Pubblicità

cavolo e cavolo

Come le lattughe, le brassiche sono notoriamente facili da coltivare e fanno bene durante i mesi invernali. In effetti, se vivi in ​​​​un luogo dove il tempo non scende molto sotto lo zero, puoi probabilmente coltivarli all'aperto per tutto l'inverno, a condizione che tu abbia una cloche o una cornice fredda su di essi. Per coltivarli all'interno, segui le stesse istruzioni delle lattughe, semina solo i semi un po' più distanti, poiché queste piante hanno bisogno di più spazio per crescere rispetto alle lattughe.

Rucola

Piccante e speziato, questo verde a foglia è una delizia meravigliosa in qualsiasi periodo dell'anno ed è ottimo sui panini come nelle zuppe e nelle insalate. Seminala generosamente in una fioriera o in una fioriera, ma non innaffiarla troppo: è facile affogare le radici di rucola. Non appena le foglie sono alte pochi centimetri, tagliale vicino alla radice; le foglie tendono a diventare amare quando diventano più grandi e, se le tagli appena, dovrebbero ricrescere.Pubblicità



Pomodori e Peperoni

Puoi effettivamente coltivarli in un paio di modi diversi: in una fioriera sul davanzale o in una fioriera per bottiglie pop rovesciata. Quest'ultimo è il mio metodo preferito, in quanto consente alla pianta di incanalare tutta la sua energia nella crescita dei frutti, piuttosto che spingersi in piedi. Considerando che la luce solare invernale non è neanche lontanamente così forte o calda come in estate, questa è davvero l'opzione migliore.

Fagioli

Non solo queste sono le cose più facili da coltivare al mondo, ma possono anche essere abbastanza carine come piante da appartamento. Il mio modo preferito per coltivare i fagioli è allungare lo spago su una cornice di tela e fissarlo a una finestra. Certo, man mano che i fagioli crescono, oscureranno un po' la vista, ma passa ancora abbastanza luce per illuminare gli interni, e vedere tutta quella vegetazione nel cuore dell'inverno è davvero adorabile. Se non vuoi seguire il percorso dello spago, puoi semplicemente infilare lunghi pali di bambù nel vaso di terra e appoggiarli contro un muro.Pubblicità



Erbe culinarie

È bello poter aggiungere erbe fresche a qualsiasi cosa tu stia cucinando, e con l'eccezione dell'aneto (che ha bisogno di molto sole e calore ed è molto capriccioso), dovresti essere in grado di coltivare praticamente qualsiasi erba da cucina che puoi immaginare. Erbe legnose come rosmarino, timo e origano fanno molto bene nelle fioriere, così come il coriandolo, la santoreggia invernale e l'erba cipollina.

fiori commestibili

È improbabile che tu possa coltivare nasturzi o ibisco durante i mesi invernali, ma puoi assolutamente coltivare lavanda, viole, calendula e (se sei paziente), girasoli.Pubblicità

Germogli

Indubbiamente i cibi più facili da coltivare in casa, i germogli può essere coltivato sul bancone della tua cucina ed essere pronto da mangiare entro un paio di giorni. io consiglia di visitare Sprouting.com per risorse su come germogliare (compresi video didattici) e suggerimenti su dove ottenere i migliori semi e legumi da far germogliare a casa.

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