Non riesco a immaginare un mondo senza cipolle.- Julia Child

La cipolla potrebbe non essere la verdura preferita di tutti, ma è sicuramente utile. La prossima volta che sbucci le cipolle e inizi a piangere, pensa a tutti i grandi benefici per la salute che stai ottenendo. Contengono molte fibre e antiossidanti. Sono inoltre ricche di vitamine B e C e sono ricche di zolfo, ferro, potassio, fosforo, calcio e manganese. Ogni 100 grammi di cipolla contiene circa 45 calorie.

Una parola sulle lacrime

Le lacrime mantengono gli occhi in ottime condizioni, agendo come un lubrificante che aiuta anche a uccidere batteri e tossine. Senza lacrime, i nostri occhi non funzionerebbero affatto! Se tagliare le cipolle ti fa davvero piangere a dirotto, potresti provare ad accendere il ventilatore a soffitto sul fornello, se il tuo piano di lavoro è nelle vicinanze. Questo può reindirizzare l'enzima lacrimale (allil solfato) lontano dai dotti lacrimali.Pubblicità

Un altro trucco è congelare le cipolle per circa 15 minuti prima di iniziare a tritarle o tagliarle a cubetti. L'unico problema qui è che saranno più difficili da tagliare.

Ecco 10 sorprendenti benefici delle cipolle:

1. Aiuta a ridurre il dolore dopo una puntura d'ape

Quando vieni punto da un'ape, può essere un'esperienza dolorosa e gonfia. Applicare il ghiaccio e prendere un antidolorifico può essere utile. Ma ecco un suggerimento che potresti non aver provato: applica una cipolla appena tagliata sulla zona interessata per ridurre il dolore, secondo il dott. Eric Block della State University di New York ad Albany.

2. Abbassa il colesterolo cattivo

Gli studi dell'Università cinese di Hong Kong mostrano che le cipolle (soprattutto quelle rosse) possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo. Gli studi dimostrano che consumare mezza cipolla cruda al giorno può aiutare ad aumentare il colesterolo buono HDL del 30%. Anche erba cipollina, aglio e scalogno sono efficaci. Provengono tutti dalla famiglia Allium.Pubblicità

3. Aumenta l'apporto di glutatione

Il glutatione è uno degli antiossidanti più importanti. Il nostro corpo ne produce ancora di più mangiando tante cipolle e anche altre verdure, come cavolfiori e broccoli. Questo antiossidante può prevenire il cancro, le malattie cardiache e persino il morbo di Alzheimer.

4. Ferma i raffreddori nelle loro tracce

Cosa hanno in comune l'imperatore romano Nerone e il presidente George Washington? Entrambi gli uomini erano assolutamente convinti che il modo migliore per fermare il raffreddore e il mal di gola in via di sviluppo fosse mangiare una cipolla! La vitamina C è il colpevole responsabile.

5. Può aiutare a tenere sotto controllo la glicemia

Le cipolle contengono disolfuro di allile propile (olio di cipolla). Questo olio agisce in modo simile a come l'insulina aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Ricerca limitata dimostra che aiuta a ridurre la glicemia.Pubblicità

6. Rimuove le macchie scure della pelle (melasma) dalla pelle

Mescolare il succo di cipolla (ottenuto tagliando e poi spremendo) con una quantità uguale di aceto di mele può rimuovere le macchie scure sulla pelle, se applicato due volte al giorno. Il melasma o l'iperpigmentazione sono spesso causati da sole, contraccettivi o gravidanza. A volte viene definita 'maschera di gravidanza'. Sia le cipolle che l'aceto di sidro aiutano a bilanciare il pH della pelle.

7. Le cipolle sono ricche di quercetina

È ormai stabilito nei circoli medici che il flavonoide della quercetina è essenziale per aiutare a scongiurare, o curare, le seguenti fastidiose condizioni di salute:

• Coaguli di sangue
• Bronchite
• C'è la febbre
• Diabete
• Asma

8. Disintossicante con le cipolle

Uno degli aspetti più preoccupanti del nostro ambiente è quanto siamo esposti ad alcuni metalli nocivi (piombo, cadmio e mercurio). Questi metalli fanno molti danni ai nostri corpi. Dobbiamo liberarci di questi disintossicandoci. Il modo migliore per farlo è trovare alimenti che contengono metionina e cistina, che sono aminoacidi contenenti zolfo. Questi agiscono come una calamita per quei metalli dannosi e ci aiutano a espellerli. Indovina un po? Le cipolle hanno molti di questi amminoacidi, quindi sono davvero un ottimo modo per disintossicarsi.Pubblicità

9. Le cipolle possono aiutare a prevenire il cancro

Uno dei tumori più comuni tra gli uomini colpisce la ghiandola prostatica. Studi pubblicati su Giornale del National Cancer Institute mostrano che il consumo regolare del tipo di verdura della famiglia allium (scalogno, aglio e cipolle) può aiutare a ridurre l'incidenza del cancro alla prostata. Studi simili mostrano che i tassi di cancro allo stomaco e al seno possono essere ridotti anche mangiando cipolle.

10. Aiuta a mantenere la salute del cervello

Chi non è preoccupato per la perdita di memoria e l'acutezza cerebrale? Studi mostrano che il consumo di cipolle può aiutare quando il cervello è danneggiato da un ictus o da un coagulo. Sembra giocare un ruolo importante nella nostra salute mentale.

La prossima volta che prendi in mano una cipolla puzzolente, pensa a tutti i benefici per la salute. Forse piangerai di meno quando inizierai a affettarlo, tritarlo e tagliarlo a cubetti! Pubblicità

Credito fotografico in primo piano: Walmart Corporate tramite flickr.com