Benefici sorprendenti degli spinaci (+5 ricette rinfrescanti)
Gli spinaci avevano una lunga strada da percorrere prima di finire nella lattina di Pop-Eye... Veniva coltivato fin dall'antica Persia e nel 12° secolo, le madri di tutta Europa dicevano ai loro figli di mangiare i tuoi spinaci! Gli spinaci fanno parte della famiglia delle zampe d'oca, il che lo rende un parente di altri alimenti salutari come barbabietole, bietole e quinoa. E non è solo delizioso, è incredibilmente buono per te. Continua a leggere per saperne di più sui benefici degli spinaci.
Gli spinaci trattano l'anemia
Gli spinaci sono un alimento incredibilmente ricco di ferro, una porzione che arriva al 21% della dose giornaliera raccomandata. In realtà è una delle migliori fonti vegetali di questo minerale che puoi mangiare. Questo lo rende un'ottima scelta per coloro che soffrono di anemia da carenza di ferro.
Senza abbastanza ferro nel corpo, è impossibile produrre abbastanza globuli rossi che portano ossigeno dai polmoni a tutte le cellule del corpo. Le persone che hanno questa condizione possono soffrire di grave affaticamento anche quando si riposano adeguatamente. Una dieta che includa gli spinaci può aiutare a riportare il ferro a livelli sani.
Gli spinaci rendono le tue ossa più forti
Il calcio, come il ferro, è un minerale importante. Il corpo ne ha bisogno per mantenere ossa e denti sani e forti. Se sei una donna, probabilmente ti è stato detto che mangiare/bere molti latticini è importante per te in modo da ottenere abbastanza calcio per evitare che le tue ossa diventino deboli e fragili, una condizione chiamata osteoporosi.
Tuttavia, i latticini non sono l'unico modo per farlo! Gli spinaci ti danno 99 mg di calcio nella singola porzione (che è il 10% della dose giornaliera raccomandata), ma con meno grassi e meno calorie rispetto ai latticini!
Gli spinaci hanno proprietà antitumorali
Uno dei migliori vantaggi degli spinaci sono le sue proprietà antitumorali. È ricco di un gruppo di composti vegetali chiamati carotenoidi che in molti studi hanno riscontrato un effetto positivo sulle cellule tumorali, anche con forme aggressive di cancro alla prostata. È anche una ricca fonte di clorofilla, un altro composto che gli studi hanno dimostrato ridurre il rischio di cancro.Pubblicità
Anche gli spinaci promuovono la salute degli occhi
Gli antiossidanti negli spinaci non aiutano solo a ridurre le possibilità di contrarre il cancro. Possono anche aiutarti a vedere meglio! Gli spinaci contengono una quantità generosa di un altro composto antiossidante chiamato luteina. È stato dimostrato che la luteina aiuta a promuovere una buona visione e a rallentare o prevenire la degenerazione maculare, una grave malattia dell'occhio che può portare alla cecità.
Gli spinaci aiutano a smettere di sanguinare
La vitamina K fa molte cose nel corpo, ma forse la più importante è che aiuta il sangue a coagularsi. Poiché la coagulazione del sangue è uno dei modi principali in cui il corpo si ferma dal sanguinare in modo incontrollabile se ti fai un taglio.
Tuttavia, se stai assumendo un anticoagulante come Coumadin, dovresti parlare con il tuo medico per scoprire quanti spinaci dovresti mangiare: troppi possono invertire gli effetti di questo farmaco. Una singola porzione di spinaci ti darà 483 microgrammi di vitamina K, il 460% della dose giornaliera raccomandata.
Gli spinaci aiutano con il colesterolo e la perdita di peso
Gli spinaci non sono solo ricchi di vitamine e minerali, ma sono anche un'ottima fonte di fibre. La fibra è incredibilmente importante per la salute umana e colpisce molti sistemi. Per cominciare, studi clinici hanno scoperto che una dieta ricca di fibre può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo (per ridurre il rischio di infarto).
Ha un grande effetto anche sull'apparato digerente: è collegato a un ridotto rischio di stitichezza ed è utile anche per chi cerca di perdere peso in quanto può aiutare a sopprimere l'appetito e ridurre i dolori della fame durante la dieta. Ogni porzione di spinaci ti darà 2,2 grammi di fibre.
Gli spinaci aiutano a scongiurare l'asma
Gli spinaci sono anche incredibilmente ricchi di beta-carotene, un potente antiossidante presente anche nelle carote. Gli studi hanno dimostrato che coloro che hanno alti livelli di beta-carotene nel loro sistema hanno meno probabilità di sviluppare l'asma, un disturbo respiratorio cronico che può portare a visite al pronto soccorso e avere un grave impatto sulla qualità della vita. Mangia molti spinaci, però, e respirerai letteralmente facilmente.Pubblicità
Gli spinaci sono un alimento estremamente versatile
Oltre ai benefici per la salute sopra elencati, gli spinaci sono attraenti per un altro motivo: sono molto versatili da cucinare, come vedrai nelle cinque deliziose ricette facili da preparare di seguito:
Questo non è solo un piatto delizioso con fragole dolci e mandorle croccanti, ma la vitamina C nelle fragole rende più facile per il tuo corpo assorbire il ferro negli spinaci! È un ottimo primo piatto per un pasto elegante.
Zuppa Di Spinaci Al Curry Pubblicità
Entra dal freddo e riscaldati con una ciotola di questa deliziosa zuppa, che unisce gli spinaci a una tonnellata di spezie salutari come la curcuma! Puoi servire questo con panini caldi per immersione!
Per il brunch, il pranzo o anche una cena leggera, questa quiche è ricca di proteine e si abbina bene a una macedonia di frutta fresca.Pubblicità
La migliore salsa di spinaci di sempre?
Che si tratti di una festa del Super Bowl o solo di amici a cena, questo tuffo grosso e piccante sarà sicuramente un successo. Va benissimo con cracker o tortilla chips.
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Questo piatto elegante richiede un po' più di tempo per essere preparato, ma è ottimo per una cena speciale o per quando arriva la compagnia ed è ottimo servito con pane all'aglio e una fresca insalata verde.
Credito fotografico in primo piano: vkuslandia via shutterstock.com
