Per migliorare e mantenere la propria salute, è necessaria una dieta equilibrata e un regolare esercizio fisico. Ma per gli individui con restrizioni dietetiche come l'intolleranza al lattosio o una dieta vegana o vegetariana, i nutrienti come proteine ​​e calcio diventano più difficili da raggiungere. Questo è lo stigma comunque. La verità è che puoi consumare una quantità di calcio più che sufficiente nella tua dieta senza latticini di origine animale.^[1]

Fin dall'infanzia, la maggior parte di noi è cresciuta bevendo latte di mucca senza complicazioni. Ciò è dovuto a una mutazione che causa un'immunizzazione agli effetti negativi dei prodotti lattiero-caseari. Ma coloro che non sono in grado di sviluppare questa mutazione soffrono di quella che è nota come intolleranza al lattosio. Se vengono consumati prodotti lattiero-caseari, i loro corpi entrano in modalità di rifiuto e non è carino. Devono trovare fonti alternative di calcio per raccogliere i benefici che fornisce al corpo.

Alcune persone scelgono di evitare i latticini semplicemente perché contengono grassi saturi, colesterolo, proteine ​​allergeniche, zucchero lattosio e tracce di contaminazione per una moltitudine di fonti di disturbo. Quindi, se scegli di omettere i latticini per motivi di salute, morali o semplicemente perché il tuo corpo non può elaborarli; ci sono ancora un certo numero di risorse a base vegetale in cui è possibile ottenere calcio più che sufficiente.^[Due]

Il calcio aiuta ad aiutare e controllare molte funzioni corporee e può causare complicazioni se non ne consumiamo abbastanza.

Quindi sappiamo che dovremmo assumere una quantità sufficiente di calcio ogni giorno.^[3]Ma perché? Cosa fa a beneficio del nostro corpo? Sebbene ci siano alcune prove contraddittorie che alti livelli di calcio possono effettivamente aumentare il rischio di osteoporosi; che è probabilmente legato all'assunzione di calcio attraverso prodotti lattiero-caseari di origine animale.^[4]Fino a quando non verranno alla luce ulteriori informazioni sull'argomento, ci atterremo a ciò che sappiamo. Il calcio avvantaggia il nostro corpo:

• Crescere e mantenere ossa e denti forti,

• Segnalazione nervosa

• Contrazione muscolare

• Secrezione di ormoni ed enzimi

• Le fonti vegetali di calcio contengono anche le vitamine C e K, oltre ai minerali potassio e magnesio; importante anche per la crescita osseaPubblicità

Come forse avrai già capito, non assumere abbastanza calcio può portare a una serie di problemi.^[5] La persona media ha bisogno di assumere tra 1000-1200 milligrammi di calcio al giorno. Ecco cosa può succedere al tuo corpo se non soddisfi i requisiti raccomandati:^[6]

• Intorpidimento delle dita delle mani e dei piedi

• Crampi muscolari

• Convulsioni

• Letargia

• Ossa deboli

• Perdita di appetito

• Ritmo cardiaco anomalo

I migliori alimenti ricchi di calcio a base vegetale

budino di semi di Chia

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Solo una porzione di questo alimento potente (circa 140 mg) contiene il 39% del tuo apporto giornaliero di calcio!^[7]Oltre alla generosa quantità di calcio, consumare questo trattamento salutare fornirà al tuo corpo anche fibre, proteine, omega 3, manganese, magnesio, fosforo, zinco, vitamina B3, potassio, vitamina B1 e vitamina B2.

Trovi la ricetta qui!!

Semi di sesamo

Un po' di più con questi gustosi semi. In un solo cucchiaio, stai consumando 88 mg di calcio! Questi sono super facili da incorporare nella tua dieta in quanto sono comunemente usati come guarnizione o crosta. Inoltre, puoi anche consumare tahini, che è una pasta di semi di sesamo.

amaranto

Potresti non aver mai sentito parlare di questo cereale, ma è tempo di familiarizzare perché questo è un super alimento che non vuoi perderti. Una tazza di amaranto cotto contiene 307 mg di calcio. Questo è un punto di riferimento per vegani e vegetariani perché l'amaranto è anche molto ricco di proteine ​​(è una delle poche proteine ​​integrali), ferro e magnesio.

Teff

Mi piacerebbe pensare di essere abbastanza completo nel mondo culinario, ma questo è nuovo per me. Una tazza di teff cotto contiene 123 mg di calcio. È anche molto ricco di proteine, il che lo rende un elemento fondamentale per le diete a base vegetale. Il teff è ricco di fibre, magnesio, ferro e vitamine del gruppo B.

cavolo

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Se ti sei mai chiesto quale fosse l'improvvisa mania per il cavolo riccio, è ora di iniziare a prestare attenzione. Non solo è super versatile e gustoso, ma solo 100 g contengono 205 mg di calcio. I benefici aggiuntivi sono troppi per essere elencati nella loro interezza, ma un'abbondanza di fibre, proteine, vitamina A, vitamina B, vitamina C, rame, ferro, potassio, magnesio, fosforo, manganese, zinco e Omega 3 e 6, e una varietà di aminoacidi essenziali solo per citarne alcuni.

Cavolo verde

Di norma, consumare quante più verdure a foglia verde possibile. Sono molto ricchi di sostanze nutritive e soprattutto di calcio. Una tazza di cavolo cappuccio cotto contiene 268 mg di calcio. Gli altri benefici nutrizionali sono fibre, proteine, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, potassio, fosforo, magnesio, omega 3 omega 6 e un vasto assortimento di aminoacidi essenziali.

Melassa Nera

La melassa fornisce il 21% della nostra assunzione giornaliera di calcio in sole 3,5 once. Chi sapeva che qualcosa di così dolce potesse essere così benefico! Ci sono anche livelli significativi di potassio, magnesio e ferro. Incorpora l'uso della melassa nei tuoi pasti per dargli un pizzico di dolcezza, un pugno di sostanze nutritive e assolutamente nessun senso di colpa!

Tempeh

Queste interessanti torte di soia fermentata possono essere piuttosto gustose se preparate nel modo giusto. (Bollito, marinato e scottato in padella.) Una tazza di tempeh contiene 215 mg di calcio. Puoi anche trovare alti livelli di manganese, rame, fosforo, magnesio e vitamina B2 anche qui!

Cime di rapa

Non buttarli via! Le cime verdi di molte piante come rape e barbabietole vengono spesso scartate perché le persone semplicemente non conoscono i benefici nutrizionali che offrono. Faccio pratica per renderli croccanti come patatine di cavolo. A mio parere personale hanno un sapore ancora più buono! Una tazza di cime di rapa cotte ti fornirà 197 mg di calcio. Ma non si ferma qui! Queste foglie offrono anche proteine, vitamina A, vitamina B, vitamine C, E e K, rame, magnesio, manganese e numero di aminoacidi.Pubblicità

Latte di canapa

Solo una tazza da sola contiene 460 mg di calcio! È più di una tazza di latte da latte! E senza tutti gli effetti negativi delle proteine ​​animali. Questo latte ha un sapore molto delicato ed è preferito da molti vegani e da coloro che soffrono di intolleranza al lattosio. È considerevolmente il più vicino al latte vaccino in termini di viscosità, perché molti latte senza latticini possono essere un po' acquosi.

Hijiki

Questa alga nera filante sta lasciando il segno nella cucina comune. Molto popolare nella cucina giapponese, l'hikiji è tipicamente usato nelle insalate e ha una consistenza deliziosa, non così viscida che può rendere un po' sgradevole le altre alghe. Una tazza da sola contiene 646 mg di calcio! Vincitore, vincitore, cena di alghe. Questa è di gran lunga la migliore fonte vegetale di calcio.

tofu

Sebbene ci siano sentimenti contrastanti sui prodotti a base di soia e se dovremmo consumarli o meno; il tofu è un buon amico della folla vegetale. Non solo è un ottimo integratore di proteine, ma una tazza di tofu contiene 516 mg di calcio.

Spinaci

Ricordi cosa ho detto sulle verdure a foglia verde? Bene, eccoci ancora qui. Una tazza di spinaci cotti contiene 288 mg di calcio. Gli spinaci contengono anche elevate quantità di fibre, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, ferro, magnesio, manganese e molti amminoacidi.

Credito fotografico in primo piano: CaloriaBee via google.com Pubblicità

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