Questo superalimento risale ai tempi antichi poiché è stato utilizzato per più di 2000 anni nella medicina tradizionale cinese. La bacca di Goji, nota anche come wolfberry, è originaria dell'Asia e cresce su un arbusto. È di colore rosso-arancio brillante, sapore dolce e un po' aspro, e si può consumare crudo, cotto o essiccato. Oltre ad avere un buon sapore, le bacche di goji sono davvero un superalimento: ricche di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, queste bacche possono aiutarti a combattere varie malattie, controllare il tuo peso e migliorare la tua digestione.

Ha poche calorie e molte sostanze nutritive! Perfetto!

Le bacche di Goji hanno un basso indice glicemico, il che significa che non ci sarà un enorme aumento dei livelli di zucchero nel sangue, il che le rende un trattamento perfetto. Allo stesso tempo, le bacche di goji sono un'ottima fonte di molte vitamine e amminoacidi essenziali.

100 grammi di bacche di goji essiccate contengono^[1]:

• Vitamina A – 26822 UI
• Vitamina C – 48,4 mg (81% DV)
• Calcio – 190mg (19% DV)
• Ferro – 608 mg (85% DV)
• Fibra – 13 g (52% DV)
• Proteine ​​- 14,3 g

18 aminoacidi (di cui 11 essenziali)Pubblicità

Le bacche di Goji fanno bene agli occhi

Le bacche di Goji contengono zeaxantina, un antiossidante che può favorire la salute degli occhi. Secondo uno studio condotto in Svizzera^[2]consumare integratori alimentari con bacche di goji per 90 giorni porta a meno depositi gialli sotto la retina, che possono portare alla degenerazione muscolare nell'occhio.

Le bacche di Goji sono utili per la prevenzione del cancro

Secondo uno studio pubblicato su Life Sciences, le bacche di goji possono aiutarti a combattere il cancro, poiché i ricercatori hanno scoperto che l'estratto di bacche di goji può impedire la diffusione delle cellule tumorali.

Le bacche di Goji possono migliorare il tuo benessere generale

Uno studio condotto a Phoenix, USA,^[3]affrontato gli effetti del consumo di succo di bacche di goji. I ricercatori sono giunti alla conclusione che il consumo di succo di bacche di goji per 14 giorni porta a un migliore benessere generale, migliori prestazioni e funzioni gastrointestinali.

Le bacche di Goji sono benefiche per le persone con diabete

Grazie al suo basso indice glicemico, le bacche di goji sono lo spuntino perfetto per le persone con diabete, in quanto non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, ci sono diversi studi^[4]che hanno dimostrato che le bacche di goji hanno anche successo nel ridurre i livelli di zucchero nel sangue.Pubblicità

Le bacche di Goji fanno bene alla pelle

Essendo ricche di antiossidanti, le bacche di goji possono prevenire il danneggiamento delle cellule della pelle. Uno studio sugli animali condotto presso l'Università di Sidney^[5]ha dimostrato che bere succo di bacche di goji protegge la pelle dai danni delle radiazioni UV.

Le bacche di Goji migliorano la fertilità

Aumentando i livelli di testosterone negli uomini, le bacche di goji aiutano a produrre sperma di migliore qualità e migliorano anche la capacità sessuale, come mostra uno studio condotto sui topi presso il College of Public Health in Cina.^[6].

Le bacche di Goji possono aiutare con la perdita di peso

Le bacche di Goji hanno un sapore dolce, ma allo stesso tempo sono ricche di fibre e povere di calorie, quindi sostituire altra frutta secca con bacche di goji può aiutarti a perdere peso, come uno studio^[7]dimostrato che potresti migliorare il tuo processo di perdita di peso se includi la frutta nella tua dieta ipocalorica.

Ci sono effetti collaterali quando si consumano le bacche di goji?

È sempre bene consultare il proprio medico prima di incorporare qualcosa di nuovo nella propria dieta, soprattutto se si stanno assumendo alcuni farmaci. Tuttavia, le bacche di goji sono generalmente considerate sicure, ma dovresti prestare attenzione se hai un basso livello di zucchero nel sangue, se stai usando fluidificanti del sangue, se hai problemi di pressione sanguigna e se sei incinta.Pubblicità

Bacche di goji secche o fresche, quale scegliere?

Puoi trovare le bacche di goji sia in forma secca che come frutta fresca, e non importa in quale forma le acquisti, acquista sempre da una fonte attendibile. Sia le bacche di goji fresche che quelle essiccate sono un'opzione salutare, tuttavia, le bacche di goji essiccate contengono pochissima acqua e la stessa quantità di nutrienti sani, fornendo più vitamine al corpo e sono quindi un'opzione più salutare rispetto a quelle fresche.

Quante bacche di goji sono sufficienti?

La quantità di bacche di goji da consumare dipende da molti fattori, come l'età e le condizioni di salute di una persona. Se hai determinate condizioni di salute, consulta sempre prima il tuo medico. Per le persone senza particolari condizioni di salute, il dosaggio consigliato è di circa 150 grammi di frutta fresca e da 10 a 30 grammi di frutta secca.

Inizia con queste deliziose ricette con bacche di Goji!

Puoi mangiare le bacche di goji a colazione, mescolandole con yogurt o cereali, aggiungerle a molti piatti o berle sotto forma di tè o succo.

Granola vaniglia mandorle bacche di goji

Immagine da Una cucina accogliente

Le bacche di Goji sono un ottimo modo per iniziare la giornata e aumentare i livelli di energia, e questa perfetta combinazione di vaniglia, mandorle e bacche di goji addolcite dall'agave ti farà sicuramente sentire pieno di energia.Pubblicità

Barrette di muesli alle bacche di goji e pistacchio

Fonte immagine: posso avere quella ricetta?

Facili da realizzare e facili da personalizzare in base alle tue preferenze, queste barrette rappresentano lo snack migliore per ogni momento della giornata in cui hai bisogno di qualcosa che ti venga a prendere.

Zuppa piccante di bacche di goji

Fonte immagine: Wallflower Kitchen

Ideali per il pranzo, le bacche di goji ravvivano davvero questa zuppa rinfrescante ed esaltano la dolcezza dei pomodori.

Credito fotografico in primo piano: Healthline via healthline.com

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